河北咸鸭蛋是经过腌制的鸭蛋，蛋白已经发生变化，腌制地好蛋黄也会流油，如果直接切开，油很容易流掉，也会粘在刀上不易清洗。

那么怎样才能快速剥去咸鸭蛋的外壳，而且还美观呢？下面跟随河北咸鸭蛋厂家一起学习下。

1、煮熟的蛋，立即放入冷水中，冷却后用手搓几下，壳就去除了。因为用冷水泡浸会令蛋白急速收缩，和蛋壳出现缝隙，不会粘连。

2、先找到咸鸭蛋的气泡头，然后慢慢敲开，把皮剥掉，然后再把蛋的其他部分打碎，就很容易剥开了。

3、将蛋的大头剥去壳，再往小的一头敲一个小孔，然后用嘴从小头吹，整个不碎的蛋会自然脱落。

不知道上面的方法对大家有没有帮助，我公司是专业的河北咸鸭蛋批发厂家，有想要选购的不妨电话联系我公司哦~