
长春咸鸭蛋如果感觉味道有些重,可以通过下面两种方法将其减淡:一是用清水冲洗;二是对鸭蛋进行再加工。和长春咸鸭蛋厂家一起来看看具体操作方法吧。
1、食用前处理:
在食用前可以去掉壳子后,放入温水中,等几分钟后,再拿出来吃,这样也可以很好地去咸。
可以把咸鸭蛋切成薄片,用清水冲冲,也能去掉一些盐分。
2、鸭蛋再加工:
将过咸的鸭蛋用作咸味调味品,如制作咸蛋黄酱等,这样也能在一定程度上减轻鸭蛋的咸味。
在处理咸鸭蛋时,要注意保持鸭蛋的完整性,避免破裂影响口感。同时,去咸后的咸鸭蛋要尽快食用,以免变质。